元寶楓籽油是從元寶楓籽中通過壓榨提煉出來的一種高級食用油。元寶楓是槭屬植物，翅果形狀類似金元寶，種子富含油脂和蛋白質，可炒食，也可提煉食用油。元寶楓籽油含有多種脂肪酸、亞油酸、神經酸及不飽和脂肪酸等營養成分，具有防癌、延緩衰老、保健大腦等功效。
1、提高記憶力
元寶楓籽油能夠提高記憶力，主要是看里面的不飽和脂肪酸能夠提高記憶力，也可以防止認知功能障礙，現在很多老年人由于大腦逐漸衰退，所以會存在這方面的問題，有這種問題是可以選擇使用元寶楓籽油進行調理。
2、延緩衰老
元寶楓籽油能夠起到延緩衰老的作用，因為元寶楓籽油含有豐富的維生素E，維生素E能夠清除人體自由基，有很強的抗氧化性，所以能夠延緩衰老。另外元寶楓籽油里面還含有物質神經酸，它能夠修復受損的大腦神經，對于腦中風引起的老年癡呆，記憶力減退，失眠健忘等都是有緩解作用。
3、保護皮膚
元寶楓籽油含有人體必須的脂肪酸這種必需脂肪酸，對于皮膚的代謝有著很重要的作用，適當的使用元寶楓籽油可以預防皮膚濕疹等疾病發生，能夠促使皮膚的正常代謝，所以對皮膚也是有護理作用。
4、抗癌
元寶楓籽油能夠調節人體免疫力，它里面有黃酮和元寶楓油，能夠調節免疫力，也可以抑制腫瘤細胞的轉移和生長，能夠清除體內自身的癌細胞，所以很好的抗癌作用，可以使癌細胞長期潛伏在體內。
