二氫槲皮素在空氣中是否會被氧化，取決于其化學性質和環境條件。二氫槲皮素是一種多酚類化合物，具有抗氧化和還原性。在暴露于空氣、光照或氧化劑等外部刺激時，二氫槲皮素可能會發生氧化反應，改變其化學結構和生物活性。
特別是在空氣中，二氫槲皮素可能會受到氧氣、氧氣分子和其他氧化劑的影響，產生氧化反應。這種氧化反應可能會使其失去抗氧化性能，或產生一些有害的代謝產物。
因此，為了保持二氫槲皮素的化學結構和生物活性，通常建議將其存儲在低溫、密封和避光的容器中，以避免氧化反應的發生。
需要注意的是，二氫槲皮素的具體氧化行為還受到其化學純度、制造工藝和存儲條件等因素的影響。因此，在實際操作中，建議參考相關的化學文獻或咨詢專業人士的意見，以確保二氫槲皮素的儲存和使用符合要求。
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