磷脂酰絲氨酸是一類普遍存在的磷脂，通常位于細胞膜的內層，與一系列的膜功能有關。作 為許多酶的輔助因子，PS與細胞活性和細胞間聯系關系密切。PS還表現出和許多神經內分泌反應 有關，包括乙酰膽堿、多巴胺、去甲腎上腺素的釋放。PS又可作為有效的抗氧化劑，特別是在鐵 催化的氧化反應中。磷脂酰絲氨酸可以順利的穿過血腦屏障，在被吸收后的幾分鐘就可進入腦內， 如今已被越來越多地應用于醫藥及保健領域。
磷脂酰絲氨酸(PS)是一種尤其重要的磷脂，在人體的多種磷脂中， PS含量極少但功能獨特， 可影響腦內化學訊息的傳遞，并幫助腦細胞儲存和讀取資料。隨年齡增長，磷脂酰絲氨酸和其它 重要的腦內化學物質會減少，從而導致記憶力、認知力等減弱。磷脂酰絲氨酸能增加腦突刺數目、 腦細胞膜的流動性及促進腦細胞葡萄糖代謝，因而使腦細胞更活躍。
PS主要具有以下功能：
1) 改善記憶力、延緩腦疲勞， 治療老年癡呆癥
神經細胞膜中含有大量的PS ，其對神經細胞的維持、修復及功能具有重要作用。PS對中樞神 經系統的主要功能包括：刺激多巴胺的釋放，增加神經遞質乙酰膽堿的產生，增強腦葡萄糖代謝， 降低氫化可的松的水平，增強神經生長因子的活性等。神經傳導物質缺乏會造成記憶能力衰退與 注意力無法集中，補充PS能夠改變神經細胞膜的流動性，恢復修補神經傳導物質的釋放。磷脂酰 絲氨酸能增加腦突刺數目、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞葡萄糖代謝，因而使腦細胞更活躍。 另外，大腦隨著年齡的增大，膽固醇的含量會增多，而磷脂酰絲氨酸的含量則減少，這樣大腦細 胞中，酶的活性、細胞運輸能力都會下降，細胞之間的結點(突觸)也相應減少，最后記憶力喪失。 磷脂酰絲氨酸能調節大腦中的膽固醇與磷脂的比例，恢復腦細胞膜的正常流動性和化學組成，活 化腦細胞，提高大腦中活性酶的活性，增強記憶力。據歐洲多家權威醫療科研機構認證，磷脂酰 絲氨酸對老年癡呆癥和年齡相關性記憶力減退有較好的治療作用。
2) 治療兒童多動癥
兒童多動癥是一種常見的兒童心理疾病，患者注意力渙散、活動多、沖動且任性、影響學習。 兒童多動癥的產生原因除遺傳因素外，腦神經遞質的數量不足、腦損傷和腦營養不良也是該癥的 原因。磷脂酰絲氨酸是一種神經的主要成分，能營養和活化腦中各種酶的活性、減緩神經遞質的 減少、通過翻轉到細胞外側修復大腦損傷、清除有害物質。
3) 緩解精神壓力
研究表明，磷脂酰絲氨酸能顯著降低從事緊張工作的人們體內過多的應激激素的水平，可以 促進注意力集中、提高警覺性和記憶力，緩解不良情緒。磷脂酰絲氨酸可以抑制血清中的促腎上 腺皮質激素和可的松水平。
4) 治療抑郁癥
磷脂酰絲氨酸能夠調節大腦中控制情緒的神經遞質的激素水平，患者抑郁度平均降低70%， 情緒紊亂、行為異常、焦慮、易怒等癥狀得到了顯著改善。
5) 競技運動營養
磷脂酰絲氨酸能夠抑制體內皮質醇和肌酸激酶的產生， 提高血液中睪丸酮的含量，加速訓練 后的恢復，提高競技訓練效率及改善競技表現。外源性 PS 可能通過提高酶的活性從而維持長時 間運動中體內的離子平衡以延緩運動性疲勞的發生。
