B 淋巴細胞方面：對于 B 淋巴細胞，二氫槲皮素可以增強其產生抗體的能力。B 淋巴細胞在體液免疫中發揮關鍵作用，當受到抗原刺激后，在輔助性 T 細胞的幫助下，B 淋巴細胞會增殖分化為漿細胞，漿細胞能夠合成和分泌抗體。二氫槲皮素通過調節 B 淋巴細胞內的信號通路，如 B 細胞受體（BCR）信號通路，提高 B 淋巴細胞對抗體產生的效率，從而加強體液免疫，幫助身體更好地抵御細菌、病毒等病原體的入侵。
二氫槲皮素可以增強巨噬細胞的吞噬功能。巨噬細胞是免疫系統的 “清道夫”，能夠吞噬和清除外來病原體、細胞碎片等。它可以激活巨噬細胞表面的吞噬受體，使巨噬細胞更容易識別和吞噬病原體。同時，對于樹突狀細胞，二氫槲皮素可以促進其成熟。樹突狀細胞是最強大的抗原呈遞細胞，成熟的樹突狀細胞能夠更有效地攝取、加工和呈遞抗原，啟動免疫應答。
MAPK 信號通路在免疫細胞的生長、分化和功能調節中起著至關重要的作用。二氫槲皮素可以調節 MAPK 信號通路中的關鍵激酶，如細胞外信號調節激酶（ERK）、c - Jun 氨基末端激酶（JNK）和 p38 MAPK。例如，它可以通過抑制或激活這些激酶來調節免疫細胞的增殖、分化和細胞因子的產生。在 T 淋巴細胞中，二氫槲皮素對 ERK 激酶的調節可以影響 T 細胞受體（TCR）信號通路，從而調節 T 淋巴細胞的激活和分化。
NF - κB 是一種重要的轉錄因子，參與多種免疫相關基因的表達調控。在炎癥反應和免疫應答過程中，NF - κB 的激活會導致一系列炎癥介質和免疫調節因子的表達。二氫槲皮素可以抑制 NF - κB 信號通路的激活，從而減少免疫細胞中炎癥介質（如白細胞介素 - 1、白細胞介素 - 6 和腫瘤壞死因子 - α）的產生。同時，它也可以調節 NF - κB 下游的免疫調節基因的表達，維持免疫系統的平衡，防止過度的炎癥反應和免疫反應。
