二氫槲皮素在調節免疫因子平衡方面發揮著重要作用，主要體現在以下幾個方面：
對細胞因子的調節
促進抗炎細胞因子分泌：二氫槲皮素可刺激機體分泌白細胞介素 - 10（IL-10）等抗炎細胞因子。IL-10 能抑制促炎細胞因子的產生，減輕炎癥反應，防止炎癥過度損傷組織。例如在炎癥性腸病模型中，二氫槲皮素通過增加 IL-10 的分泌，緩解腸道炎癥，改善腸道組織的病理狀態。
抑制過度的促炎細胞因子釋放：腫瘤壞死因子 -α（TNF-α）、白細胞介素 - 6（IL-6）等促炎細胞因子在感染或炎癥狀態下會大量釋放，引發炎癥級聯反應。二氫槲皮素可抑制 TNF-α、IL-6 等的過度分泌，降低炎癥反應的強度。在類風濕關節炎的研究中，它能減少關節滑膜細胞釋放 TNF-α 和 IL-6，減輕關節炎癥和損傷。
對免疫球蛋白的調節
維持免疫球蛋白水平穩定：二氫槲皮素有助于維持免疫球蛋白 IgG、IgA、IgM 等的正常水平。在機體受到病原體感染時，它能促進 B 淋巴細胞分化為漿細胞，增加抗體（免疫球蛋白）的分泌，增強機體的體液免疫應答。同時，在免疫反應后期，又能防止免疫球蛋白的過度分泌，避免免疫反應失控。比如在流感病毒感染的動物實驗中，二氫槲皮素可使感染動物體內的 IgG 和 IgM 水平適度升高，有效清除病毒，且不會導致免疫球蛋白異常升高引發自身免疫反應。
調節免疫球蛋白亞型比例：不同的免疫球蛋白亞型在免疫防御中具有不同的功能。二氫槲皮素可以調節免疫球蛋白亞型的比例，使其更有利于應對不同類型的病原體。例如，在腸道黏膜免疫中，它能促進 IgA 的分泌，增強腸道黏膜的免疫屏障功能，阻止病原體的入侵，同時維持其他免疫球蛋白亞型的適當水平，共同構成完整的免疫防御體系。
對補體系統的調節
適度激活補體：補體系統是免疫系統的重要組成部分，二氫槲皮素可以適度激活補體經典途徑或旁路途徑，增強補體的溶菌、殺菌作用，幫助清除病原體。在細菌感染時，它能促進補體成分與細菌表面結合，形成攻膜復合物，導致細菌裂解死亡。
防止補體過度激活：補體過度激活會引發炎癥損傷和組織破壞。二氫槲皮素可通過調節補體激活的關鍵環節，抑制補體的過度激活。比如，它能抑制補體 C3 轉化酶的活性，減少 C3 的過度裂解，從而避免補體激活產物的大量產生，減輕補體介導的炎癥反應和組織損傷，在自身免疫性疾病如系統性紅斑狼瘡中，這種調節作用有助于保護機體組織免受補體攻擊。
