二氫槲皮素市場預計增長超過 5%，通過對二氫槲皮素市場的研究顯示，全球市場收入預計在 2019 年至 2027 年期間以超過 5% 的復合年增長率增長。2017 年，全球二氫槲皮素市場規模為 14 億美元，其中歐洲是最大的市場。盡管由于含有二氫槲皮素的營養保健品和食品消費量的增長，APEJ 的二氫槲皮素市場份額增長速度快于其他地區。
二氫槲皮素也稱為二氫槲皮素用于多種應用，包括食品和飲料、醫療保健、化妝品和農業。一些研究和研究論文證明二氫槲皮素是多個應用領域的有效成分。二氫槲皮素可用作食品添加劑，因為它可以穩定產品的保質期 12-36 個月。二氫槲皮素作為一種天然抗氧化劑，具有抗菌、抗微生物、抗炎等特性，其應用范圍不斷擴大。即使是最少量的二氫槲皮素也能夠防止氧化應激并保護身體免受自由基侵害。預計在預測期內，食品中二氫槲皮素的需求將以最快的速度增長。二氫槲皮素在食品飲料行業的應用領域包括乳制品、肉類加工、酒精和非酒精飲料、醫藥領域對二氫槲皮素的需求也一直在快速增長。已觀察到二氫槲皮素是卵巢癌細胞生長的有效抑制劑。二氫槲皮素衍生物對乳腺癌細胞和小鼠皮膚成纖維細胞也具有抗增殖作用。二氫槲皮素的抗氧化活性超過其他常見的抗氧化劑，如生育酚和類胡蘿卜素。此外，二氫槲皮素還具有抗氧化和抗光的作用。這些因素一直在增加保健和化妝品領域對二氫槲皮素的需求。
二氫槲皮素的其他應用領域包括化妝品、化妝品和農業。作為一種保健品，人們觀察到以二氫槲皮素為基礎的補充劑在運動員中的使用激增。尤其是在比賽期間，當運動員需要超越常規極限時，二氫槲皮素非常有用，因為它可以促進心血管系統承受運動負荷。在農業中，二氫槲皮素用于促進植物生長。與二氫槲皮素相關的其他一些健康益處包括保護毛細血管和肝臟。由于消費者生活方式的提升，全球對化妝品的需求一直在增長。
二氫槲皮素有多種純度級別，可分為小于 95% 和大于或等于 95%。預計純度低于 95% 的紫杉葉比純度≥95% 的紫杉葉貢獻更大的份額。不過，純度≥95% 的二氫槲皮素預計在預測期內增長更快。二氫槲皮素在乳制品和糖果中的需求不斷增長，要求純度達到 96%，這是 ≥ 95% 純度二氫槲皮素增長的關鍵原因。
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