油橄欖提取物中含有橄欖苦苷、木犀草苷、咖啡酸、芹菜苷、槲皮素和蘆丁等多種化合物;具有抗炎、抗氧化、抗菌等功效，能夠修復炎癥引起的紅血絲、刺激脫皮、炎性痘痘、炎癥后色素沉著等多種皮膚問題。
油橄欖提取物可以通過提升巨噬細胞的活性，在炎癥發展的早期吞噬細菌，并抑制由此導致的組胺釋放，從而降低各類炎癥因子(比如TNF-α、IL-1β、mRNA等等)的表達，發揮抗炎功效。而在炎癥發展的后期，它能通過促進細胞增殖、膠原生成等加速傷口愈合、降低表皮失水(改善屏障)速率等方面來改善炎癥引起的紅血絲以及痤瘡留下的痘印。
在一些實驗中，油橄欖提取物顯示對多種細菌活性的抑制中，就報告了痤瘡丙酸桿菌的活性，因此在一些抗痘的產品中也能出現其身影。
除此之外，油橄欖提取物能夠幫助提升SOD、GSH-PX、血紅素加氧酶-1活力，幫助提升皮膚自身清除氧自由基的能力，達到抗氧化抗衰老的效果。
