橄欖多酚是什么
橄欖多酚是從橄欖葉中提取的天然產物，可分為酚醇類、酚酸類、黃酮類、木酚素類、環烯醚萜類等。經鑒定橄欖多酚具有多種藥用特性，如抗衰老、抗氧化、抗菌、抗高血壓、抗炎、降血糖等。
橄欖多酚與抗衰的相關性
2012年《Nutrition and Aging》的一篇文章根據動物研究結果就已經指出，橄欖多酚對與年齡相關的認知和運動功能障礙有預防作用。
這篇綜述還分析了人類研究中與年齡相關的標記物以及衰老模型體內和體外研究的相關數據，并針對橄欖多酚類物質對細胞功能和分子途徑的影響進行了研究，進而分析它們與衰老過程的可能關聯，表明，橄欖酚類化合物對衰老過程有顯著益處。
體外支持機制的研究表明，橄欖多酚可能抑制炎癥途徑和相關蛋白，誘導與保護細胞相關的途徑，其功能類似于抗衰老物質。其中一種多酚類物質------橄欖苦苷被認為可以防止皮膚老化。
2020年《J Cosmet Dermatol》中一篇文章證實了橄欖苦苷的抗皮膚老化功效。這項研究包括36名女性參與者，年齡從20歲到65歲不等，所有參與者都將含有橄欖苦苷的乳膏涂抹在面部，研究者分別于用藥前、用藥后1個月、2個月、停藥后1個月對其皺紋和皮膚紋理進行評價。評價結果證明橄欖苦苷具有抑制甚至逆轉衰老跡象的能力。
一些前瞻性研究表明，橄欖油與降低死亡率和延長壽命相關，這或許也可歸功于其所含酚類化合物對抗衰老物質代謝通路的調節，但這一說法的準確性仍需要更多研究佐證。
橄欖多酚對人類抗衰的可行性
已經有越來越多的證據表明橄欖多酚對衰老的有益作用，但這還局限于動物實驗。有研究人員在老年人身上進行了橄欖多酚類化合物的對照試驗(主要分子途徑在老化中的健康效果可見下圖)，這在一定程度上闡明，橄欖多酚對動物的有益影響或許可以在人類身上實現。可如果要從機理上解釋這些影響，還需要深入的研究來闡明其機制。
歐洲食品安全局最近發布了一項健康聲明，涉及橄欖油中酚類化合物保護機體免受氧化損傷、對抗衰老的能力，這可能會鼓勵橄欖多酚以更多食品制劑的形式進入市場。
