功能性食品，除了提供人體基本營養需求外，還具有特定的保健功能。而功能性食品原料，則是構成功能性食品的重要部分，其特點如下：
1. 來源廣泛，種類繁多：功能性食品原料可以來自于各種不同的生物、天然物質，如動植物、微生物等。這使得功能性食品原料具有極大的多樣性，為開發新的功能性食品提供了豐富的資源。
2. 具有生物活性：功能性食品原料具有特定的生物活性，可以影響人體的生化反應過程。生物活性的存在是功能性食品不同于普通食品的主要標志之一。
3. 具有指定的保健功能：不同的功能性食品原料具有特定的保健功能，例如，富含抗氧化物質的原料有助于抗氧化，提高免疫力；含有特定益生菌的原料可以幫助改善腸道菌群，維持健康消化系統。
4. 安全性和有效性：功能性食品原料必須是安全并且有效的。在進行功能性食品的開發和生產時，必須嚴格遵守相關法規和標準，確保原料的安全性和有效性。
5. 科學依據：功能性食品原料的科學依據對于其功效和作用至關重要。所有的功能性食品原料都應該有科學實驗或臨床研究的支持，以證明其保健功能的確實性和效果。
綜上所述，功能性食品原料的特點在于其來源廣泛、具有生物活性、具有指定的保健功能、安全性和有效性以及具有科學的依據。對于選擇和使用功能性食品原料，我們必須根據這些特點進行謹慎的評估和篩選，以確保功能性食品的安全和有效性。
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