神經酸，英文名Nervonic Acid，學名:順-15 -二十四碳單烯酸(Cis -15 –Tetracosenic Acid)，別名鯊魚酸(Selacholeic Acid)，是一種單不飽和脂肪酸。
國際科學家公認神經酸是大腦神經纖維和神經細胞的核心天然成分，也是唯一能修復疏通受損大腦神經纖維并促使神經細胞再生的雙效神奇物質。神經酸是腦白質的核心標志物，在髓鞘中占40%，神經酸因為碳鏈很長，我們自身難以合成，傳統食物中不含有，隨著年齡增長就會導致神經酸在大腦中是缺乏的，體外攝取非常重要。
神經酸的缺乏將會引起腦中風后遺癥。老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病。神經酸人體自身很難合成, 必須靠食物攝取補充（最重要的一點，神經酸屬于食品，不是藥品，醫院買不到，即使醫生知道神經酸很好，也沒辦法給病人開。）
世界衛生組織把神經酸列為神經高級營養素！
神經酸的來源是元寶楓樹，資源也是極其稀缺的。
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