2017年3月20日，歐盟委員會授權羥基酪醇作為新資源食品用于一般食品中(除了年齡小于3歲的兒童，哺乳期婦女、孕婦的食品)，其中附錄規定了羥基酪醇的規格標準及在食品中的最大使用量，其在魚和植物油中的最大水平為0.215g/kg;涂抹油脂的最大水平為0.175g/kg。
歐洲食品安全局食物、營養與過敏專家組發布羥基酪醇（hydroxytyrosol）作為新型食品原料的安全性。羥基酪醇是一種化學合成物質，由Seprox Biotech生物公司研制并提交專家組，專家組認為產品說明、批次差異性以及穩定性較好不存在安全隱患，3歲以下兒童、孕婦和哺乳期婦女除外。并制定了產品的規格、具體使用規范和推薦使用量。羥基酪醇在魚油中的最大使用量為215mg/kg，在植物油中的最大使用量為215 mg/kg，在人造奶油中的最大使用量為175mg/kg。
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