植物提取物是一種以植物為原料，經過提取、分離、純化等工藝處理后得到的具有一定生理活性的物質。它們通常具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，被廣泛應用于藥品、食品、化妝品等領域。
與添加劑不同，植物提取物是天然產物，而非人工合成。此外，植物提取物也不等同于食品，因為它們是經過提取等工藝處理后的產物，并非直接食用的食物。
植物提取物的種類繁多，包括植物的根、莖、葉、花、果等不同部位均可提取得到。常用的植物提取物有茶多酚、蘆薈提取物、大棗提取物、葡萄籽提取物等等。
植物提取物的應用廣泛，在食品領域，一些植物提取物可以添加到食品中，以提高食品的營養價值和保健功能，例如一些茶葉提取物可以添加到飲料中，增加其抗氧化功效。在藥品和化妝品領域，植物提取物也有著廣泛應用，如許多藥品中的草藥提取物。
然而，盡管植物提取物的功效明顯，使用過程中還是需要嚴格按照使用說明書上的要求，謹慎操作，尤其是在大量使用時，需要咨詢專業人士的意見。
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