由于其抗氧化和毛細管特性，二氫槲皮素通常用于制造食品和藥物的生物活性添加劑。預防特性的范圍非常廣泛：
抗氧化活性——阻斷和中和自由基；
毛細血管活動——加強血管壁，增加血流量，使膽固醇水平正常化；
免疫刺激活性并增強免疫系統支持其抑制炎癥過程的能力；
保肝作用——通過改善解毒功能來支持肝臟；
抗輻射活性——支持身體在有毒和放射性暴露后的能力康復。
二氫槲皮素是一種天然提取的強大抗氧化劑，能夠保護細胞免受有害自由基的侵害。二氫槲皮素抑制富含不飽和脂肪酸的化妝品的氧化過程，這些產品容易氧化。
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