降低營養缺乏的風險
功能性食品原料富含維生素、礦物質、健康脂肪和纖維等必需營養素。在常規飲食方案中加入豐富的功能性食品有助于滿足營養需求并保護身體免受營養缺乏的影響。
事實上，隨著強化食品的引入， 全世界營養不良和營養缺乏的發生率已顯著降低。用主食元素強化必需營養素可顯著預防因營養缺乏引起的健康狀況，包括貧血、佝僂病、甲狀腺腫和先天缺陷。
預防疾病
功能性食品原料賦予人體某些重要的營養素，有助于抵御慢性疾病。這些食物中的大多數都富含抗氧化劑，有助于中和自由基對健康細胞的破壞，并避免患心臟病、癌癥和糖尿病等慢性疾病的風險。一些功能性食品富含歐米茄 3 脂肪酸 ，這些脂肪酸以減輕炎癥、增強大腦功能和促進心臟健康而著稱。此外，其他富含纖維的食物有助于控制糖尿病并預防糖尿病、肥胖癥、心臟病、中風和胃腸道疾病等疾病。
促進生長發育
嗯，某些營養素對于嬰兒和兒童的正常生長發育至關重要。在有益健康的膳食計劃中添加一系列營養豐富的功能性食品可以保證滿足日益增長的營養需求。此外，某些功能性食品原料補充了對生長發育至關重要的營養素。
谷物、全麥和面粉大多富含葉酸，葉酸是胎兒正常生長的重要營養素。此外，功能性食品中的歐米茄 3 脂肪酸、鐵、鋅、鈣和維生素 B 12 在正常生長發育中起著至關重要的作用。
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