在化妝品中使用來自各種植物的生物活性提取物或植物化學物質可實現兩個功能：護理身體和作為影響皮膚生物功能的成分，為健康的皮膚提供營養。一般來說，植物產品是維生素、抗氧化劑、精油和油、水膠體、蛋白質、萜類化合物和其他生物活性化合物的豐富來源。根據它們的成分，這些植物提取物可以提供不同的特性。
1. 植物提取物抗氧化活性
氧化應激是皮膚老化和皮膚病的主要機制之一。來自陽光的紫外線輻射是最常見的對皮膚有害的外源性因素。由于脂質過氧化物和活性氧 (ROS) 的形成以及酶的作用，持續暴露于環境因素會導致結締組織發生變化，從而導致多種皮膚病。自由基的形成自然受到稱為抗氧化劑的各種有益化合物的控制。這些是自由基清除劑，通過抑制各種氧化鏈反應為人體提供保護。外源性產生的 ROS 與皮膚中存在的各種生物分子發生反應，并在皮膚病中發揮重要作用 。在這方面，局部應用抗氧化劑提供了一種有效的策略來豐富內源性皮膚系統，從而減少紫外線輻射介導的氧化損傷并預防氧化應激介導的疾病 。酚類化合物是廣泛分布于植物中的生物活性物質，是人類飲食的重要組成部分。植物酚類化合物包含多種多樣的化合物，例如類黃酮（花青素、黃酮醇、黃酮等）和幾類非類黃酮（酚酸、木質素、茋）。天然抗氧化劑可通過清除自由基或促進其分解和抑制疾病來有效防止自由基形成。一些化合物抑制氧化鏈反應的啟動或傳播，從而防止或修復由氧氣促進的身體細胞造成的氧化損傷。酚類化合物是植物的次生代謝產物，其濃度可能受到多種因素的影響，包括生理差異、環境和地理條件、遺傳因素和進化。酚類化合物的抗氧化活性根據存在的分子結構而變化。構效關系表明，羥基的數量是決定酚類化合物抗氧化活性的最重要因素 。酚類抗氧化劑的重要性在過去十年中顯著增加，因為它們具有很強的清除自由基的能力。例如，富含酚類的植物可用于預防紫外線輻射對皮膚的有害影響。酚類化合物可以植物提取物的形式作為藥物、膳食補充劑和化妝品輸送給生物體。酚類化合物中的提取物組成受提取方法和溶劑使用的強烈影響 。
2. 酪氨酸酶抑制作用
黑色素是一種人類色素，負責眼睛、頭發和皮膚的顏色。它是由分布在真皮基底層的黑素細胞通過稱為黑素生成的生理過程產生和分泌的。黑色素細胞產生兩種類型的黑色素：黑色或棕色的真黑色素和紅色或黃色的褐黑色素。人的皮膚和頭發的顏色是由黑色素的種類和分布決定的。一般來說，不同種族的每個人都有相同數量的黑色素細胞；因此，產生的黑色素類型取決于它們的功能，即，皮膚較黑的人在基因上被編程為不斷產生更高水平的黑色素. 皮膚暴露于陽光輻射后，黑色素生成會因黑色素生成關鍵酶甲狀腺素酶的激活而增強 。
酪氨酸酶是一種多酚氧化酶，可以催化兩個不同的反應將l -酪氨酸氧化為l -二羥基苯丙氨酸 ( l -DOPA)（第一反應）和l-DOPA 到多巴醌（第二反應）。然后，多巴醌通過非酶催化過程轉化為白多巴色素（第三反應）。該化合物被氧化成多巴色素（第四反應），這是一個非常快速且非酶催化的過程。然后，多巴色素通過一系列化學和酶催化反應轉化為黑色素。因此，所提及的過程表明，當任何一個步驟被抑制時，多巴色素的合成就會被抑制。然而，并不是所有能抑制多巴色素形成的物質都是酪氨酸酶抑制劑，例如百里酚 ，黑色素通過吸收紫外線和去除活性氧來保護皮膚免受紫外線傷害。酪氨酸酶的過度活性會導致黑色素的過度生成。黑色素的異常積累和生物合成是導致皮膚病的原因，例如黃褐斑、雀斑和老年性雀斑 。已經嘗試了許多方法來尋找抑制酪氨酸酶催化活性并破壞黑色素合成或釋放的化學物質。許多這些化合物具有酪氨酸酶抑制活性，導致黑色素總產量減少。曲酸、熊果苷和不同種類的植物或草藥提取物是當今使用的一些酪氨酸酶抑制劑 。由于類黃酮具有 ROS 清除活性和在金屬酶活性位點螯合金屬的能力，因此具有色素還原作用。許多類黃酮經常用于美白制劑，例如蘆薈素、羥基二苯乙烯衍生物和甘草提取物 。
3. 植物提取物抗菌活性
化妝品和制藥行業對替代局部產品中的合成抗菌劑越來越感興趣。除了消費者對天然藥物的興趣日益增長之外，微生物對傳統抗菌劑的耐藥性也在增加 。植物合成酚類化合物用于防御機制。它們可以通過與微生物的細胞膜或細胞壁相互作用而起作用，導致膜通透性發生變化，從而導致細胞破壞。酚類物質還能滲入細菌細胞內，促進其內容物凝固。另一方面，酚類化合物作為天然抗菌劑可以提高不同產品的保質期，抑制病原微生物的生長。典型的巴西果樹pequi ( Caryocar brasiliense Camb )就是這種情況。它們葉子的氫乙醇提取物對大腸桿菌顯示出抗菌活性、糞腸球菌、銅綠假單胞菌和金黃色葡萄球菌。
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