植物提取物番茄紅素是一種天然化合物，存在于許多食物中，從披薩醬、番茄醬到西瓜和葡萄柚。這是一種叫做類胡蘿卜素的化學物質，是一種天然色素，可以給植物、水果和蔬菜賦予顏色。
作為一種紅色類胡蘿卜素，番茄紅素廣泛存在于紅色和粉紅色的水果和蔬菜中。它被認為是最強大的天然抗氧化劑之一，因為它在加熱時仍然有效，所以很容易通過新鮮和加工食品添加到你的飲食中。
植物提取物番茄紅素健康的好處
番茄紅素的主要健康益處是它的抗氧化功能。
抗氧化劑是對抗體內自由基的分子。隨著年齡的增長，自由基會自然增加，但環境和行為因素(如污染和吸煙)會增加自由基的水平。自由基會導致細胞損傷——高濃度的自由基會導致多種健康狀況，包括癌癥、糖尿病和心臟病。科學家認為，通過穩定這些自由基，番茄紅素可以降低患慢性疾病的風險。雖然研究還在進行中，但番茄紅素也可以促進良好的口腔健康、骨骼健康和血壓。此外，植物提取物番茄紅素還被認為對健康有益:
1.降低患癌風險
雖然還需要更多的研究，但研究已經發現番茄紅素攝入與癌癥預防之間的聯系，尤其是對骨癌、肺癌和前列腺癌。實驗研究表明，番茄紅素可以減緩或阻止癌細胞的生長。
人們認為這種效果是由于番茄紅素獨特的強抗氧化能力。因為它不會像大多數類胡蘿卜素那樣在我們體內轉化為維生素A，科學家們認為它的抗氧化特性得到了增強，有助于減少可能導致癌癥的細胞損傷。
2.心臟健康
最近的一項研究發現，番茄紅素可以降低壞膽固醇(低密度脂蛋白)，同時增加好膽固醇(高密度脂蛋白)水平。
這種平衡很重要，因為高膽固醇會在我們的血管中形成脂肪沉積，從而導致血栓，導致心臟病發作或中風。此外，番茄紅素可以幫助保持良好的血壓，進一步降低患心臟病的風險。
3.皮膚健康
長期食用番茄紅素也與預防皮膚癌有關。幾項研究表明，在日常飲食中加入番茄醬的人比那些不吃番茄醬的人遭受的陽光紫外線(UV)皮膚損傷減少了40%。
雖然西紅柿不能替代防曬霜，但研究人員發現番茄紅素可以提供穩定的皮膚保護，類似于防曬系數為1.3的防曬霜。此外，番茄紅素被證明可以顯著提高皮膚中的前膠原蛋白水平，科學家認為這有可能逆轉由衰老引起的皮膚損傷。
4.提高男性生育能力
最近的一項研究發現，每天攝入14毫克的番茄紅素可以使健康年輕男性的生育能力提高40%左右。
5.緩解疼痛
番茄紅素已被證明能在一定程度上減輕疼痛，類似于布洛芬藥物。一些研究著眼于它對神經痛的影響——神經痛傳統上很難治療。在動物身上的結果是有希望的，顯示出由于攝入番茄紅素而引起的疼痛和過敏的顯著減輕。
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