磷脂酰絲氨酸，又稱復合神經酸。英文名Phosphatidylserine，簡稱PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是細胞膜的活性物質，尤其存在于大腦細胞中。其功能主要是改善神經細胞功能，調節神經脈沖的傳導，增進大腦記憶功能，由于其具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。
磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產生，它可影響腦內化學訊息的傳遞，并幫助腦細胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應和健康情緒的重要營養元素。
磷脂酰絲氨酸功效
磷脂酰絲氨酸(PS)，被譽為繼膽堿和"腦黃金"DHA之后的一大新興的"智能營養素"。專家認為，這種天然物質能夠幫助細胞壁保持柔韌性，并且能夠增強傳送大腦信號的神經遞質的效率，幫助大腦高效運轉，激發大腦的活化狀態。具體來說，磷脂酰絲氨酸有以下功能。
(1)提高大腦機能，集中注意力，改善記憶力
提高大腦機能，集中注意力，改善記憶力。1224例患者參與的臨床試驗，結果顯示，補充磷脂酰絲氨酸后，關于認知和記憶的參數得到顯著改善。所以補充磷脂酰絲氨酸可以提高長期記憶、長期認知以及自由談吐和邏輯性發言能力。
(2)提高學生成績
一項研究針對120名重慶巴蜀中學高三年級學生的研究還發現，服用強化磷脂酰絲氨酸的學生，經過40天后，其語言和非語言的記憶力都有顯著提高。
(3)緩解壓力，促進用腦疲勞的恢復、平衡情緒
多項研究表明，磷脂酰絲氨酸能顯著降低工作緊張者體內過多的應激激素的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞。
(4)幫助修復大腦損傷
磷脂酰絲氨酸是腦部神經的主要成分之一，可營養和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經遞質的減少進程，有助于修復、更新大腦受損細胞和清除有害物質。它可以使老年人的記憶力恢復到14年前的水平，研究顯示，食用磷脂酰絲氨酸12周后，66歲的人擁有了52歲人的記憶力。
除此之外，磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進吸收，對神經 2 A細胞起到保護作用 。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細胞膜的流動性，促進智力的發育。磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護中樞神經系統，促進胎兒智力發育。
研究表明，磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強人的智力，主要原因在于它能夠迅速穿過血腦屏障，進入大腦。在腦部起到舒緩大腦毛細血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。所以近幾年有很多針對腦卒中方面的產品都以PS作為原料。
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磷脂酰絲氨酸來源
磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分，在母乳中也存在。肉類及魚類中均含有磷脂酰絲氨酸，腦或內臟(如肝、腎)中的含量較高。奶制品以及蔬菜中(除豆類)磷脂酰絲氨酸的含量非常少。
磷脂酰絲氨酸應用
目前中國市面上可隨膳食一起食用的磷脂酰絲氨酸產品不多，常見的有美國的自然之寶記憶原素、GNC健安喜磷脂酰絲氨酸、Puritan'sPride腦磷脂PS、寶利美添加磷脂酰酰絲氨酸的藻油DHA軟膠囊以及腦黃金磷脂酰絲氨酸DHA復合片。
因為看好磷脂酰絲氨酸在兒童益智方面的卓越功效，國內企業目前添加磷脂酰絲氨酸的產品越來越多。比較知名的企業有:重慶天友公司生產的兒童奶，河南花花牛公司生產的兒童飲料，徐州綠健公司生產的兒童酸奶。
2015年4月，石家莊君樂寶乳業有限公司率先推出國內首款添加磷脂酰絲氨酸的兒童奶粉，開創了國內高端兒童奶粉的先河。
