幽門螺桿菌和胃腸道疾病有很多的相關性，較多的就是消化性的潰瘍：胃潰瘍和十二指腸的潰瘍，有70%-90%的患者合并有幽門螺旋桿菌感染的情況。其他更嚴重的像萎縮性胃炎、胃黏膜相關性淋巴瘤，甚至胃癌，幽門螺旋桿菌也是其中很重要的誘發因素。
什么是幽門螺旋桿菌?
幽門螺桿菌病是一種螺旋形、微厭氧、對生長條件要求十分苛刻的細菌，是目前所知能夠在人胃中生存的唯一微生物種類。世衛組織已經將幽門螺旋桿菌列為一級致癌物。截至2017年，中國幽門螺旋桿菌感染率保守估計在60%以上，全球范圍內，因幽門螺旋桿菌而罹患胃癌的新增和死亡患者，約一半來自中國!
幽門螺旋桿菌治療現狀
目前治療幽門螺旋桿菌主要采用幾種抗生素聯用的方式，如三聯方、四聯方。但隨著抗菌藥在感染治療中的應用，耐藥發生率不斷上升，根除難度越來越大。目前在一線方案中，可獲得65%的根除率，仍有35%的患者細菌不能被根除，復發率高，同時易引發患者胃腸道菌群失調，消化功能紊亂。
巖藻多糖通過生物親和，抑制幽門螺桿菌粘附
1999年，日本益力多中心微生物研究所Teruo Yokokura等人在國際醫學營養學期刊《Journal of Nutritional Science and Vitaminology》(影響因子1.125)上解釋驗證多糖抑制幽門螺旋桿菌粘附作用機理。通過體外實驗研究了巖藻多糖抑制幽門螺桿菌與胃部細胞的黏附作用，他們發現來自海蘊的巖藻多糖具有最好的抑制效果(IC50=16-30 mg/mL)，而硫酸葡聚糖及巖藻單糖對幽門螺桿菌沒有產生抑制作用，通過進一步免疫印跡實驗發現，幽門螺桿菌表面具有巖藻多糖特異性結合蛋白，能夠與巖藻多糖結合，從而達到抑制幽門螺桿菌黏附的作用。
巖藻多糖能夠清除幽門螺旋桿菌
從褐藻中提取的巖藻多糖對幽門螺旋桿菌具有獨特的抑制作用。研究表明只有同時具有硫酸基和巖藻糖的巖藻多糖才具有很強的結合幽門螺桿菌、抑制幽門螺桿菌與胃黏膜上皮細胞黏附的作用，其作用機制是幽門螺桿菌表面含有的供體蛋白，可以特異性的與巖藻多糖結合，從而抑制幽門螺桿菌與胃黏膜的黏附。同時巖藻多糖能夠保護胃黏膜，減輕幽門螺桿菌引起的胃炎癥狀。
巖藻多糖的化學結構明確，已被確認是一種功能性食品，廣泛應用在食品、藥品、保健品等多個領域。多項研究證實攝入巖藻多糖可以清除幽門螺桿菌、保護胃黏膜、抗炎、增強抵抗力等均會對人體產生有益的影響。隨著人們對巖藻多糖研究的不斷深入，其在食品保健和醫藥領域的應用將更加廣泛。
