羥基酪醇是橄欖多酚最主要的成分，一種天然多酚類化合物，以酯類含量高達60-80%，主要以酯類的形式存在油橄欖的果實和樹葉中，是迄今發現最強的天然抗氧化劑，具有多種生物和藥理活性，它是已知的氧自由基吸收能力較高的天然抗氧化劑之一(ORAC是一種測定食品或化學物質抗氧化能力的方法)。
羥基酪醇是橄欖多酚的主要抗氧化成分
羥基酪醇的主要作用
超過3500篇科學論文(包括文章和專利)證實了羥基酪醇的作用。它的功效已在許多人體臨床實驗中得到充分證明。
羥基酪醇被認為是最強大的抗氧化劑之一，具有許多有益健康的作用。羥基酪醇的純ORAC值為40μ molTE/mg。
羥基酪醇消除了引起氧化應激的自由基
它的抗氧化能力遠遠高于行業中眾所周知的其他抗氧化劑，例如生育酚(維生素E),輔酶Q10，維生素C或白藜蘆醇。
羥基酪醇的抗氧化功能遠超其他主流產品
羥基酪醇顯示出顯著的抑制自由基引起的氧化損傷的能力：15.3μ molTE/mg (ORAC測試方法)。
羥基酪醇——廣譜的抑菌作用
許多科學證據表明，羥基酪醇可以改善以下指標：
↓降低胰島素抵抗
↑提高胰島素敏感性
↓降低空腹血糖
↑提高葡萄糖奶量
↓降低甘油三酸脂和游離脂肪酸
↑提高內膜依賴性舒張
↓降低低密度脂蛋白膽固醇
↑升高低密度脂蛋白膽固醇
↑提高血漿抗氧化能力
↓降低炎癥因子
01關于抗氧化
低密度脂蛋白(LDLs)的氧化是脂質過氧化鏈反應，即由自由基發起。已經表明羥基酪醇可以抑制LDL氧化，由于其清除過氧自由基的能力而有效(Arouma等，1998;Turner等，2005)。羥基酪醇可減少攜帶的低密度脂蛋白的氧化膽固醇(LDL-C)，是減輕動脈粥樣硬化等心血管疾病發展的關鍵步驟(Gonzalez-Santiago等，2010;Vázquez-Velasco等，2011)。
02關于抗癌
羥基酪醇可通過調節表達發揮促凋亡作用參與前髓細胞(HL60細胞)腫瘤細胞增殖的基因(Fabiani等， 2006，2008，2009，2011)。此外，已經表明HT抑制人的增殖MCF-7乳腺癌細胞(Siriani等，2010;Bulotta 等，2011; Bouallagui等，2011a)，人HT29結腸癌細胞(Guichard等，2006)，人M14黑素瘤細胞(D'Angelo等，2005)和人PC3前列腺細(Quiles,2002)。
03關于骨質疏松
羥基酪醇對骨骼的形成和維持產生重要影響，可以被用作治療骨質疏松癥癥狀的有效藥物，通過刺激鈣的沉積并抑制多核破骨細胞的形成以劑量依賴的方式。羥基酪醇還可以抑制卵巢切除的小鼠的股骨中海綿骨的骨質流失(Hagiwara等，2011)
04關于抗炎
已經測試了羥基酪醇對血小板功能的影響。羥基酪醇是被證明可以抑制化學誘導的聚集，血清中的凝集劑血栓素的聚合可以產生促炎癥分子，誘導白三烯和花生四烯酸脂氧合酶的活性(Visioli 等，2002)。
富恒生物生產羥基酪醇的優勢
目前國內和土耳其、西班牙為羥基酪醇主要生產商，土耳其、西班牙采用生產工藝為橄欖油廠榨油后利用廢水提取羥基酪醇方法，此工藝生產的羥基酪醇收率低、含量低、產能小，國內采用傳統生產工藝為橄欖葉提取橄欖苦甙經過水解得羥基酪醇，此工藝生產的羥基酪醇含量浸膏最高50%左右，干燥粉末需要添加賦形劑(二氧化硅)，粉末含量最高25%，產品缺點灰分高、容易結塊、流動性差、產品應用局限。
富恒生物經過多年努力突破橄欖果提取羥基酪醇可以量產的生產方法，采取產品結晶工藝，粉末含量可以達到40%，產品優點灰分低、流動性好、全水溶，應用廣泛，適合普通食品、飲料、化妝品、保健品。橄欖果粉(羥基酪醇)國內可以作為普通食品添加應用。
推薦閱讀：羥基酪醇在護膚品中的應用
