煙酰胺核糖（NR）具有一定的抗氧化能力，主要通過以下幾個方面來實現：
提高 NAD?水平間接增強抗氧化防御：NR 在體內轉化為煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD?），NAD?是細胞內重要的輔酶，參與多種氧化還原反應。它可以維持細胞內谷胱甘肽（GSH）的還原狀態，GSH 是細胞內重要的抗氧化劑，能夠清除自由基，如過氧化氫、超氧陰離子等，從而保護細胞免受氧化損傷。同時，NAD?還參與維持硫氧還蛋白系統的活性，硫氧還蛋白具有抗氧化作用，可修復被氧化的蛋白質，維持細胞內蛋白質的正常功能。
激活抗氧化相關蛋白：NAD?依賴的去乙酰化酶 Sirtuins 家族在細胞抗氧化應激反應中發揮著重要作用。NR 通過提高 NAD?水平，激活 Sirtuins，其中 Sirt1 可以使核因子 E2 - 相關因子 2（Nrf2）去乙酰化，增強 Nrf2 的穩定性和活性。Nrf2 是細胞內抗氧化反應的關鍵轉錄因子，它可以結合到抗氧化反應元件（ARE）上，啟動一系列抗氧化基因的表達，如血紅素加氧酶 - 1（HO - 1）、超氧化物歧化酶（SOD）等，這些抗氧化酶能夠清除細胞內的自由基，增強細胞的抗氧化能力。
減少氧化應激損傷：NR 有助于維持細胞內的能量代謝平衡，當細胞能量代謝正常時，可減少因能量代謝紊亂導致的氧化應激反應。例如，在神經元細胞中，NR 通過提升 NAD?水平，增強線粒體的功能，使線粒體能夠更高效地進行氧化磷酸化產生能量，減少電子傳遞鏈中自由基的泄漏，從而降低細胞內的氧化應激水平，保護神經元免受氧化損傷。此外，在一些心血管疾病模型中，NR 的補充可以改善心肌細胞的能量代謝，減少氧化應激產物的生成，減輕心肌細胞的損傷。
