順-15-二十四碳烯酸（神經酸）是一種對人體非常重要的不飽和高級脂肪酸，它主要存在于神經組織中。神經酸對于維護人體神經系統健康有著至關重要的作用。它是大腦發育和功能發揮所必需的營養物質，特別是在胎兒和嬰兒的大腦發育過程中，神經酸的作用更為顯著。
神經酸由二十四碳和三十碳組成，其結構包含一個長碳鏈和一個帶有雙鍵的側鏈。在人體中，神經酸主要以酯的形式存在，比如二十碳五烯酸與二十二碳五烯酸等。這些酯在人體內可以分解為相應的游離態的神經酸。
順-15-二十四碳烯酸（神經酸）對于維護人體神經系統健康的作用主要體現在以下幾個方面：
1. 促進神經細胞生長和發育：神經酸對于大腦和神經系統的細胞生長和發育具有重要的促進作用。特別是對于患有神經衰弱、帕金森病、阿爾茨海默病等神經系統疾病的患者，補充適量的神經酸可以幫助改善癥狀。
2. 維護腦細胞膜的功能：神經酸可以促進腦細胞膜的流動性和穩定性，從而有助于維持正常的腦細胞功能。
3. 保護神經細胞免受損傷：神經酸可以增強神經細胞的抗氧化能力，從而有助于抵抗氧化應激對神經細胞的損害。
此外，順-15-二十四碳烯酸（神經酸）還具有降低膽固醇、增強免疫力等作用。因此，適當攝入富含神經酸的食品對于人體健康具有重要意義。
