功能性食品原料和飲料是那些提供額外健康的食品和飲料。為消費者帶來超越基本營養的益處。 例子包括食物。已添加有益營養素或不含某些成分，如無乳糖或無麩質。
功能性食品原料可分為三類； 功能性的包裝食品、功能性飲料和功能性新鮮食品。功能性包裝食品的例子包括面包和谷物有額外的成分可以提供健康益處，例如增加膳食纖維、維生素或礦物質。 一系列乳制品還進行了探索，例如含有活菌的酸奶，以及無乳糖奶酪和酸奶。 植物甾醇的加入人造黃油是另一種常見的功能性食品。
功能性飲料的例子包括能量飲料和那些富含維生素和礦物質或不含乳糖的牛奶。 一個例子生產功能性飲料的企業是有機的和生的。 制造一種發酵茶提供活的益生菌微生物（健康的細菌和酵母）給消費者。
初級產品也可以在生長過程中得到強化開發功能性生鮮食品。 這通常是通過操縱牲畜飼料或生長環境。
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