功能性食品原料市場的增長受到消費者對預防保健的認識和關注的提高以及強化食品添加劑對整體健康的效率的推動。食品和飲料制造商正在使用纖維、omega-3、維生素、礦物質等營養添加劑來強化他們的產品供應。此外，由于具有改善健康和提供基本營養潛力的功能性食品消費量的增加，對含有膳食纖維的食品的需求增加，這將對未來幾年的市場增長產生積極影響。
政府機構、非政府組織和公司開展的提高認識活動也進一步提高了消費者對功能性食品原料所提供的營養益處的認識，這反過來又有望推動市場增長。為了確保消費者的健康和安全，不斷變化的政府法規和越來越嚴格的食品強化政策正在進一步推動消費者對消費健康產品的關注。此外，優質營養注入產品的消費在許多國家被視為一個人的社會地位的象征，從而進一步推動了市場增長。
對強化食品的需求增加正在推動對功能性食品原料的需求。功能性食品制造商也在使用有吸引力的包裝作為有效的營銷解決方案來吸引消費者并提高利潤。制造商正專注于整合新技術和定制解決方案以滿足消費者的需求。功能性食品制造商的目標是通過垂直整合業務來降低與原材料采購、原材料運輸到生產現場以及最終產品包裝相關的成本。
預計歐洲功能性食品市場在預測期內將穩步增長。法國、德國、英國、意大利、西班牙等歐洲主要國家的消費者對功能性配料的偏好不斷增強。此外，這些國家的食品和飲料行業也非常先進，大型跨國公司不斷引進新技術和產品以滿足不斷增長的區域需求。
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