谷胱甘肽，是在人體里最常見的物質之一，它幾乎存在于身體中的每個細胞之中。此外，谷胱甘肽作為人體細胞中的一種小分子活性肽具有維持免疫系統功能正常、抗氧化以及解毒的作用。[1]
人體內谷胱甘肽含量
谷胱甘肽功效
還原型谷胱甘肽廣泛用于肝臟疾病、肺部損傷、急性中毒、腎臟疾病、心腦血管疾病、腫瘤放化療等。[1-2]
最新研究表明，谷胱甘肽在美白護膚抗衰老方面有奇效。
因為，谷胱甘肽可以在一定程度上保護皮膚細胞，從而防止防止皮膚老化及色素沉著，減少黑色素的形成，改善皮膚抗氧化能力并使皮膚產生光澤，另外，GSH在治療眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。[4]
此外，谷胱甘肽還作為一種天然的抗氧化劑，還有能清除身體自由基的功能。
那什么是自由基呢?自由基可謂是我們身體里的“大害蟲”，它會給我們的身體帶來極大的傷害。在正常的情況下，我們的身體是可以處理掉這些自由基的。
但是，隨著我們的生活環境的惡化以及不正確的生活習慣，導致了我們的身體早已不堪重負，無法像往常一樣處理處理掉自由基。所以，外源性補充谷胱甘肽十分必要。
谷胱甘肽的藥理作用
我們可以從哪些食物補充谷胱甘肽?
含硫豐富的食物 主要有十字花科蔬菜(綠花椰菜、羽衣甘藍、芥藍菜、卷心菜、花椰菜、水田芥…)。
還有洋蔥、大蒜、西紅柿、辣椒、櫻桃、圣女果等等，尤其是酵母面包等由酵母菌發酵而成的食品，谷胱甘肽的含量多。
外源性補充谷胱甘肽十分必要
人體細胞中谷胱甘肽濃度低于40%，細胞活性降低，免疫功能被抑制，疾病風險增加。可以通過口服谷胱甘肽補充，提高機體對于自由基的清除能力，修復被自由基損傷的細胞，激活細胞活性增強免疫力，降低脂肪肝、病毒性肝炎、藥物性肝炎的疾病發生。
[參考文獻]
1.張藝，葉升.還原型谷胱甘肽生理功能及其臨床應用[J].生命的化學.202040(12):2226-2235.
2.盧佃華.谷胱甘肽的藥理作用及研究新進展[A].中醫藥指南.2013,11(29):40-41.
3.李中東，郭濤，韋企平.健康“防火墻"——谷胱甘肽[JJ].家庭醫藥.2008，000(004)：12-15.
4.吳梧桐.生物化學：中國醫藥科技出版社，2015：2
