【產品介紹】白蕓豆提取物為豆科草質藤本植物白蕓豆Phaseolusvulgaris的成熟種子提取物;主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及一些活性較高的功能性物質如植物凝集素(PHA)，α-淀粉酶抑制劑，多糖及膳食纖維，黃酮，植物血凝素，食用色素等和一些營養成分，如維生素、礦質元素和賴氨酸、亮氨酸和精氨酸等氨基酸、鉀、鎂、鈉等元素;其中，不溶性膳食纖維具有降低患腸癌的概率的功效、水溶性膳食纖維具有調整糖類和脂類代謝的功能、黃酮具有抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、改善微循環、抗腫瘤等功能、蕓豆色素有較好的光、熱穩定性和結晶性等性能、淀粉酶抑制劑具有降血糖作用、胰蛋白酶抑制劑和蛋白質對腫瘤細胞的發展抑制作用;常用于保健食品原料的生物產品中。

　　【英文名稱】White Kidney Bean Extract

　　【植物來源】白蕓豆屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，為Phaseolus VulgarisL的種子

　　【產品別名】白腎豆提取物，白腰豆提取物，菜豆素

　　【有效成分】菜豆蛋白Phaseolin

　　【檢測方法】HPLC

　　【產品規格】10:1，1%，2%，8%，10%

　　【分子結構式】

　　【分子式】C20H18O4

　　【分子量】322

　　【CAS】85085-22-9

　　【性狀】黃色粉末至乳白色粉末

　　【包裝規格】25公斤/紙板桶或根據客戶要求

　　【產品保存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處

　　【白蕓豆提取物藥理作用】白蕓豆提取物含有a-淀粉酶抑制劑，可有效抑制淀粉的分解，是減肥的良藥。此外白蕓豆，營養豐富，經常食用，有健脾壯腎之功用。