羥基酪醇是一種天然多酚類化合物，主要存在于橄欖的果實和枝葉中，具有多種生物和藥理活性。不僅應用于心血管藥物的合成，更是作為安全高效的抗氧劑，應用于美容產品保健品，能夠改善和增強真皮膠原蛋白，增加皮膚彈性，改善皺紋和斑點的出現，具有除皺抗衰老之功效。
“羥基酪醇”，抗自由基先鋒。由于在與外界接觸的過程中，各個組織都會不斷產生自由基，而自由基會損傷細胞結構并引發細胞凋亡，更甚至過量的自由基會導致各種肌膚問題如衰老、敏感、暗沉，甚至也是疾病及癌癥出現源頭。
羥基酪醇，抗氧化性和清除自由基的能力比其他一些合成和天然的化合物都要高。據美國馬薩諸塞州波士頓市的不倫瑞克實驗室的一個權威數據表明。羥基酪醇的ORAC抗氧化吸附自由基能量值比維生素C高出10倍以上，比花青素高4-6倍以上。除此之外羥基酪醇更有兩大優勢。
清除內外自由基，抵抗光老化
羥基酪醇能夠將紫外線吸收并分解，從而外在防護肌膚受到紫外線的傷害。同時，羥基酪醇對活性氧等自由基具有很強的捕捉能力, 可以有效清除內在氧自由基。
修復氧化性損傷，抵御衰老與疾病
其次，羥基酪醇具有修復肌膚氧化性損傷的強大功能，由于自由基搶奪細胞或者基因蛋白分子的電子，破壞了細胞的各項生理功能，肌膚非常容易出現基因突變、致癌、衰老等問題。
羥基酪醇能夠通過抑制細胞DNA的氧化性損傷，降低氧化物造成的DNA損傷，恢復谷胱甘肽(細胞內最重要的抗氧化物)正常生理功能，同時與自由基中和結合，穩定自由基的活性，減少自由基的攻擊性。
修復細胞，鎖住肌膚水分
除此之外，更能提高細胞活性及幫助再生，使膠原蛋白及透明質酸增加，因此能有效提升肌膚飽滿緊密度，保持肌膚水分含量。
羥基酪醇因其特殊的鄰苯二酚結構，使其具有優良的抗氧化性能，被認為是抗氧化效果強大的天然抗氧化劑之一，其氧自由基吸收能力值為28000 μmol TE/g，是抗壞血酸(40 μmol TE/g)的700倍。它可以清除自由基，保護低密度脂蛋白，有效抗紫外線。可用于美白、防曬及抗衰老類化妝品、護膚品中促進新陳代謝類清除毒素類保健品。
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