植物提取物和植物油是兩種不同的天然產物，它們在成分、用途和性質上存在明顯的區別。
植物提取物是指從植物中通過物理或化學方法提取出來的有效成分，如植物的根、莖、葉、花、果等部位中含有的各種化合物。這些化合物可以是色素、香精、維生素、礦物質等，具有天然的保健和治療作用。植物提取物的生產過程需要嚴格的質量控制，以確保提取到的化合物具有穩定的質量和純度，滿足保健品、化妝品、食品添加劑等領域的需求。
植物油則是由植物種子或果實經過壓榨或萃取獲得的液態油脂，如橄欖油、大豆油、花生油、椰子油等。它們主要由不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸組成，具有獨特的營養成分和生理功能，如提供能量、促進脂溶性維生素吸收、維護心血管健康等。植物油在烹飪、美容、制藥等領域也有廣泛應用，如制作食品、按摩油、藥物等。
總的來說，植物提取物和植物油的主要區別在于它們的成分、生產過程和應用領域。植物提取物是一種具有特定保健和治療作用的化合物，而植物油則是一種液態油脂，具有獨特的營養成分和生理功能。兩者在生產和使用過程中也有不同的質量控制要求。
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