近年來，“健康中國”戰略的實施和食品消費意識的升級，體現了國家有關部門的支持，也體現了消費者對功能成分和營養的重視。“功能性食品原料”行業需求不斷增加，據研究，今年功能性食品市場規模將超過6000億元。
本文將介紹什么是“功能性食品原料”，以及新的食品成分如何推動這個行業。
功能性食品原料的定義是什么？
實際上，從法規的角度來看，并沒有功能性食品的定義，也就是說目前法規中還沒有一個食品類別被稱為功能性食品，因此無法從法規中給出定義。它更像是一個概念，被業界普遍引用。功能性食品包括保健食品（食品補充劑），但功能性食品的范圍不僅僅是保健食品（食品補充劑）。根據產品的活性成分和營養成分，功能性食品由功能性碳水化合物、功能性脂質、植物成分、益生菌等食品組成。在“生活方式病”高發的背景下，合理攝入功能性食品可以在一定程度上改變人體的器官機能。
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