短時間內小劑量食用橄欖葉可能是安全的；但是，有些可能會出現副作用，例如：
有些人可能會對橄欖葉提取物 (OLE) 產生過敏反應。
尚未進行足夠的研究來確定長時間使用 OLE 是否安全。
極高濃度的橄欖油可能會導致肝功能障礙。
目前尚不清楚 OLE 對孕婦或哺乳期婦女是否安全。
如果您有低血壓或正在服用降壓藥，您應該避免使用 OLE，因為它可以進一步降低您的血壓。
由于 OLE 的解毒作用，一些人報告出現頭痛和其他輕微癥狀。
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