近日，美國天然健康西部展Expo West在美國阿納海姆市召開。展會聚焦天然和有機清潔標簽食品解決方案、功能性原料的產品創新，主流原料商、品牌商、代工企業以及零售商等參會。展會在營養補充劑原料行業方面透露出以下發展趨勢。
免疫支持需求持續
隨著疫情進入常態化，免疫支持產品市場呈現明顯增勢，從原料到品牌商都在布局該賽道。
在新原料開發方面，如美國一家公司推出了由蘆薈多糖、茯苓菌核提取物和迷迭香葉提取物合成的產品，宣稱可通過提高谷胱甘肽過氧化物酶水平提高機體的抗氧化能力，以維持健康的免疫系統穩態。目前，該原料已經通過兩項臨床試驗。
預計2022年免疫健康市場將繼續增長，整個市場更加趨于平穩。對于企業而言，產品開發更加細分化和精準化才能更有效地擴大市場份額。對于消費者而言，更具個性化的解決方案、更有創意的產品劑型才是其想要的免疫類產品。
睡眠&緩壓產品漸增
最近幾年，人們在生活、工作、學習等方面的壓力越來越大，甚至出現社會群體性的焦慮和壓力現象。2021年，美國人口普查數據顯示，18—44歲消費者自我報告焦慮和抑郁率較高。
隨著人們對睡眠和心理健康的擔憂呈指數級上升，與之密切相關的睡眠和緩壓產品快速增長，從功能性食品飲料到日常零食再到營養補充劑都顯示出這種趨勢。有關數據顯示，2017—2021年全球推出的與睡眠相關的營養補充劑產品年復合增長率為74%，整體產品開發節奏非常快，這也反映出消費者在睡眠支持方面存在強有力的市場需求。
作為適應原草藥代表，主要用于緩壓放松領域的南非醉茄近兩年市場應用頻率很高。美國多家公司在展會上推出了相關產品。
膠原蛋白流行
膠原蛋白已經成為熱門營養成分之一。美國福布斯發布的數據顯示，全球膠原蛋白市場規模預計2028年將達到167億美元。從內部美容配方到運動營養產品，膠原蛋白的市場應用愈加明顯。在北美市場，有近一半膠原蛋白用戶的主要購買用途是皮膚管理和美容。
關節健康是膠原蛋白類產品應用的另一個重要類別，該成分的出現正在重新引起消費者對關節健康類產品的關注。2021年，在美國天然強化產品和天然多元化產品類別中，膠原蛋白產品增長達93.8%。
目前，各個年齡段的消費者都對膠原蛋白感興趣。中老年消費者主要用于維持關節健康，年輕消費者選擇膠原蛋白主要保護皮膚。廣泛的消費基礎使膠原蛋白類產品劑型出現多樣化，展會上，從膠囊、片劑到液體、粉末、軟糖、果凍等產品紛呈，顯示膠原蛋白類產品的應用范圍在不斷延伸。
植物無處不在
消費者對植物飲食和相關產品越來越感興趣，從零食到食品飲料再到營養補充劑和個護產品，植物基原料正在全球走紅。
新的植物成分和新技術正在以不同的方式重新使用植物。目前有3萬多種植物被確定為可食用植物，但僅有約170種可食用植物被大量使用，還有很多植物原料值得開發。
腸道微生物創新組合
從腸-腦-軸到腸-皮-軸，消費者越來越意識到腸道微生物菌群與整體健康之間的密切聯系，這推動了以腸道菌群為代表的健康市場，包括免疫、美容、心血管等。
此次展會上，出現了益生菌、益生元、合生元等，從營養補充劑到食品飲料，再到烘焙零食以及個護產品等，市場應用范圍廣泛。
如展會上的一款燕麥益生菌飲料，配方原料為全麥燕麥，并含β-葡聚糖和10種活性益生菌培養物，主要針對腸道與免疫。該產品將目前食品飲料兩大熱門趨勢結合，以燕麥為基礎的益生菌飲料有望突破現有燕麥奶市場的發展格局。
還有一款康普茶條狀產品，主要成分是康普茶粉、混合漿果果汁粉、凝結芽孢桿菌。固體粉末形式避免了傳統液體康普茶攜帶不便和存儲不穩定問題，同時采用微囊化技術工藝保持產品中的營養成分，主要應用領域是腸道健康和免疫支持。
此外，還有一種由噬菌體混合物制成的益生元，可單獨應用或與益生菌菌株復配，應用的范圍包括食品飲料、營養補充劑、寵物食品領域等。作為益生菌的創新解決方案，該款益生元的來源區別于傳統成分，在原料創新和應用方向的表現都可圈可點。
